以後來那瑪夏也可以吃到好吃的烤芋餅與芋頭牛舌餅!
那瑪夏南沙魯盛產山芋
以往種山芋的用途多半炒乾後用來作為芋頭粉
芋頭粉為原住民美食ginavu吉拿夫的重點食材之一
而南沙魯的業者也表示希望能研發更多用途
因此南區服務團透過與在地陪伴輔導團隊-家扶中心那瑪夏彩虹工作站集結在地培訓人力
前往嘉南藥理科技大學取經
學習如何作出好吃的山芋烤餅與牛舌餅!
透過擁有豐富教學經驗的吳鴻程老師指導下
學員們也逐漸學到了訣竅
本次課程中學到的基礎烘焙知識
後續還要透過不斷的開發與改良才能持續應用下去
在這些用心的在地業者身上
看到了那瑪夏更好的未來
全站熱搜
留言列表
99年度地方產業實質輔導計畫 (6)